Квашена капуста: як впливає на тиск

Гіпертонія — одна з найпоширеніших проблем сучасної людини. Часто вона розвивається непомітно, без виражених симптомів, але поступово шкодить серцю й судинам.

Дослідження останніх років доводять: певні звичні продукти можуть допомогти контролювати артеріальний тиск. І серед них особливе місце займає квашена капуста — страва, без якої важко уявити українську осінь.

Чому квашена капуста корисна для серця і судин

Ферментовані продукти — такі як квашена капуста, кефір чи кімчі — не лише покращують травлення, а й позитивно впливають на серцево-судинну систему. Під час природного бродіння у капусті утворюються коротколанцюгові жирні кислоти та поліфеноли, які:

* зменшують запалення в організмі;

* покращують еластичність судин;

* сприяють нормалізації артеріального тиску.

Збалансована мікрофлора кишечника має прямий зв’язок із роботою судин: чим здоровіший наш кишечник, тим стабільніше працює серце.

Клітковина — природний регулятор тиску

Квашена капуста містить багато клітковини, що допомагає регулювати обмін речовин і рівень холестерину. Дослідження показують: збільшення споживання клітковини всього на 5 грамів на день може знизити тиск у середньому на 2–3 мм рт. ст.

Окрім капусти, її варто шукати у фруктах, овочах, бобових і цілозернових продуктах.

Коли квашена капуста може бути шкідливою

Попри очевидну користь, є нюанс — сіль. Саме вона робить продукт небажаним для людей із тяжкими формами гіпертонії. У 100 грамах квашеної капусти міститься близько 2 грамів солі, тож лікарі радять дотримуватись добової норми — не більше 2,5 г на день. Якщо ви не вживаєте інших солоних продуктів, невелика порція капусти не зашкодить, а навіть допоможе організму.

Як правильно вживати

* Їжте квашену капусту 2–3 рази на тиждень, невеликими порціями.

* Не поєднуйте її з солоними огірками, ковбасами чи копченостями.

* Обирайте домашній варіант без оцту й зайвої солі.

Квашена капуста — справжній суперфуд української кухні. Вона зміцнює імунітет, покращує травлення, знижує рівень холестерину і допомагає тримати тиск у нормі. Головне — міра і якість продукту. .