Чорниця зарядить енергією та вітамінами

Чорниця зарядить енергією та вітамінами

Чорничний сезон у розпалі. І хоча лікувальні властивості цієї ягоди загальновідомі, наведемо ще кілька аргументів на користь чорничної дієти.

Лише 100 грамів чорниць забезпечують добову потребу дорослої людини в залізі, магнії, марганці, вітаміні С та каротині. Речовини, що входять до її складу, мають протизапальну, дезінфікуючу, імуностимулювальну дії.

Це створений природою натуральний антисептик та антибіотик. Ягоди чорниці допомагають швидко виводити з організму токсини. Хімічні речовини чорниці активізують кровообіг у сітківці ока, покращуючи зір. Чорниця має дезінфікуючу дію, тому корисна у випадках шлункових і кишкових розладів та отруєнь. Завдяки антисептичним властивостям чорниця стане у пригоді людям, які мають ангіну і запалення верхніх дихальних шляхів.

Чорниця регулює вміст цукру у крові, тому хворі на діабет можуть їсти як сирі ягоди, так і відвар листя. Ягоди мають жовчогінну та сечогінну дії. Тому мають бути у раціоні людей з хворобами печінки та нирок.

Цілющі властивості має не лише ягода, а й листя, молоді пагони рослини. Чорниці сушать, в’ялять, заморожують. З листя готують настої та відвари, які потім п’ють або використовують для компресів та примочок.

Чудовий спосіб їсти свіжі сезонні чорниці з морозивом, у пирогах, пиріжках, варениках і легких тортах. Крім того, чорниця чудово поєднується з молочними продуктами. Улюблені ласощі - ледь прим’яті чорниці з ложкою цукру та сметаною, молоком або кефіром.

Чорниця чудово смакує у м’ясних салатах з легкими заправками — можна нею замінювати виноград, яблука чи ананаси у рецептах. І не використовувати майонез. Випічка з чорницями здатна творити дива і перетворювати найпростішу страву у найбажаніші ласощі.

Читайте також