Молоко сприяє довголіттю: цікаві факти про продукт

За даними продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), молочні продукти споживають понад шість мільярдів людей у всьому світі. Найпоширенішим є питне молоко.

В історії людства, яка нараховує понад 300 тисяч років, вживання молока є відносно новою звичкою. Ще близько 10 тисяч років тому навряд чи хтось пив молоко, а трохи пізніше - лише у виняткових випадках.

Першими, хто почав постійно вживати молочну продукцію, були селяни та скотарі в Західній Європі. Адже вони були народами, які почали жити поруч із домашніми тваринами, зокрема коровами. Сьогодні це звичайна практика в більшості країн світу.

Цікаві факти

* У середині XIX ст. французький мікробіолог Луї Пастер винайшов спосіб очищення молока від шкідливих бактерій – пастеризацію. Ця технологія широко використовується на молокозаводах й сьогодні.

* Під час грози молоко скисає значно швидше.

* У світі переробляють понад 650 млн тонн молока на рік.

* За статистикою, найбільша кількість молока випивають у Фінляндії.

* Вчені припускають, що молоко, сир і сироватка сприяють довголіттю. Яскравим доказом цього твердження слугує англійський селянин Томас Парр, який прожив до 152 років і вживав лише молочні продукти.

* Молоко - універсальна їжа, джерело корисних нутрієнтів, які легко всмоктуються і не навантажують шлунково-кишковий тракт.

* Виводить токсини з організму. Молоко містить білки лактоглобуліни, які зв'язують і виводять з організму шкідливі речовини.

*Молоко має безліч корисних властивостей. Заспокоює нервову систему, покращує роботу шлунку, сприятливо впливає на його слизову оболонку і є ефективним засобом при печії. Користь і шкода цього продукту залежать в основному від того, наскільки добре організм переносить лактозу та деякі білки. Якщо алергії на молоко немає, то при раціональному вживанні принесе користь і зміцнить організм.