Клопотенко заявив про роботу над новим шкільним меню

Кулінар, співавтор реформи шкільного харчування в Україні та ідеолог проекту зі зміни культури харчування CultFood Євген Клопотенко заявив, що готує цілу збірку рецептів для шкільного меню.

Як розповів він у коментарі Оглядачеві , до збірки увійдуть 500 рецептів, які допоможуть кухарям формувати меню, які не лише відповідатимуть нормам харчування, а й буту різноманітними та унікальними.

Клопотенко зазначив, що до збірки увійдуть 160 рецептів, які вже затверджені, та ще 340 нових.

"Працюючи над реформою шкільного харчування, ми побачили потребу кухарів у збільшенні вибору страв, які вже відповідають новим стандартам, для можливості формування меню школами", – пояснив кулінар.

Крім того, наголосив Клопотенко, збірка міститиме рецепти страв різних кухонь світу, що також розвиватиме гастрономічну культуру школярів.